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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料 ：野生白鲢鱼一条

辅料
：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头
，家常家常老姜6片，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克，料酒50克  ，醪糟50克 ，啤酒三分之一瓶
，红油豆瓣10克
 ，香料粉5克 ，青花椒5克
，干花椒5克，野山椒10克 ，胡椒5克，柠檬汁10克 ，番茄酱5克 ，白糖5克。麻油3克，醋1克
，芡汁20克，耗油10克 。

切配
：鱼去内脏，洗净 ，切成5厘米左右的块 ，用料酒
，40克盐 ，胡椒 ，老姜4片，葱1根，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟。煮鱼前 ，用水冲洗干净。子姜切丝 ，大葱切寸段，大蒜，老姜2片，泡姜，二斤条，野山椒切末，灯笼椒切碎片
。

制作步骤

1：热锅
，倒入油，5成油温，下入青花椒 ，干花椒泡姜，大蒜 ，三种泡椒，炒干水分，放入豆瓣，炒干水分，加入白糖 ，番茄酱 ，香料粉，子姜 ，炒出香，倒入醪糟 ，啤酒 ，烧沸，成汤汁。

2 ：放入鱼块，大火烧沸，转中火，放入盐和酱油，耗油，葱段 ，调味烧制5分钟，倒入芡汁，开大火，轻轻推匀 ，滴入麻油和醋，起锅 。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克) ，

青椒(150克)
，

蒜米适量 ，

姜片适量 ，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净 ，然后切成一段段
。

方法2/青椒切成小丁，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油 ，把带鱼摆到锅中用小火煎
。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色
，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油
，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软  。

方法6/带鱼回锅 ，加适量的生抽翻炒均匀 。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料：鲢鱼适量 ，食盐适量，醋适量，葱适量  ，姜适量
，蒜适量 ，花椒适量 ，料酒适量 ，香菜适量。

做法：

①鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱 、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片 、姜丝
、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

好了，文章到这里就结束啦
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